TORTA MOKA
250 gr. di farina
100 gr. di burro
200 gr. di zucchero
2 uova
1 tazzina di caffè molto ristretto
1 bustina di lievito paneangeli per dolci
Per guarnire
guarnì neve al caffè e codette arcobaleno della paneangeli
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro appena sciolto,il caffè ristretto e freddo,la farina e il lievito.
Lavorare bene l'impasto per circa 10 minuti,versatelo in una tortiera imburrata e cuocere nel forno già caldo per 40 minuti.
Sfornare e lasciare ben raffreddare, ricoprire con guarnì neve,aggiungere le codette.