TORTA DI ANANAS
75 gr. di farina
150 gr. di zucchero
6 uova
1 bustina di vanillina
500 gr. di panna
600 gr. di ananas fresco o in scatola
Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a forno moderato per 35/40 minuti.
Lasciare raffreddare,con un coltello ben affilato togliere lo strato superiore della torta e svuotarla con un cucchiaino.
Tagliare a pezzetti le fette d'ananas,montare la panna con poco zucchero a velo e farcire con una parte di quest' ultima l'interno della torta.
Coprire la torta con la calotta che è stata eliminata inizialmente,mescolare il resto della panna con le briciole di torta che si erano estratte dall'interno e decorare aggiungendo qua e la fette di ananas.