TAGLIATELLE ALLE VERDURE

 

 
INGREDIENTI
 

 

 1/2 melanzana

1 falda di peperone arrostito

parmigiano

10 olive nere

1 aglio

origano

sale

olio

basilico

1 pomodoro


 

 
Tagliare a dadini la melanzana e friggerla in una padella con l'olio,l'origano,il pomodoro tagliato a pezzetti.

Nel frattempo arrostire il peperone e tagliare la metà e aggiungerlo a metà cottura delle melanzane con le olive nere ed il basilico.

Cuocere le tagliatelle e saltarle in padella ,cospargendole di parmigiano e servire.

 

 

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