SPAGHETTI AL CARTOCCIO

 

 

 
INGREDIENTI
 

cozze

vongole

filetto di merluzzo

polpa di aragosta

aglio

prezzemolo

basilico

cipolla

pepe nero

olio e sale 



 

 
Aprire i frutti di mare mantenendo il proprio brodetto da parte. Cucinare il filetto di merluzzo a parte, cos' pure l'aragosta che dovrà essere sbollentata in acqua bollente.

Frullare tutti gli aromi,aggiungerli nell'olio con i frutti di mare,il filetto di merluzzo e la polpa di aragosta,di tanto in tanto aggiungere il brodetto dei frutti di mare. Cucinare gli spaghetti  molto al dente e saltarli in questo sughetto.Preparare un vassoio con della carta d'alluminio(servirà da involucro)e metterli nel forno già caldo. Una volta sfornati, spruzzare con alcool da liquore,accendere e servire alla fiamma.

 

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