SAVOIARDI CALABRESI
Cucina calabrese
DOSE PER 1 KG
1 kg. di
farina 00
20 gr. di ammoniaca per dolci
300 gr. di zucchero
125 gr. di olio
6 uova
latte q.b
Tirare la spoglia con un mattarello spessa un centimetro,con i rebbi della forchetta rigare la sfoglia procedendo in tutti i sensi,con la rotella per dolci tagliare delle strisce di 10 o 15 centimetri ,coprire di zucchero e infornare,a forno già preriscaldato fino a quando non avranno assunto un bel colore