SALSA AIOLI'
1 tuorlo d'uovo
1 bicchiere d'olio di girasole
1 bicchiere di olio d'oliva
2/3 spicchi di aglio
sale
pepe
Tritare finemente gli agli,aggiungere il tuorlo d'uovo, il sale e il pepe e frullare a bassa velocità,aggiungere poco per volta l'olio continuando a frullare aumentando la velocità fino a quando la salsa non avrà preso consistenza.