SALE AROMATICO
INGREDIENTI
In uguale quantità:
basilico
maggiorana
rosmarino
pepe nero macinato al momento
origano
timo
sale fino
Nel periodo estivo si lavano e si mettono al sole per essiccare tutte le erbe aromatiche elencate.
Quando sono essiccate si frullano con sale fino e si conservano in barattoli di vetro con chiusura ermetica.
All'occorrenza servono ad insaporire arrosti o altri piatti di carne.