POLENTA CON SPEZZATINO

farina di mais  bramata

 5 etti di carne di vitello  per spezzatino

 una manciata di piselli

mezzo dado di carne

mezzo dado alle  verdure

 2 carote

 5/6  pomodorini perini

 un rametto di rosmarino

vino per sfumare

olio extravergine e sale

Preparare uno spezzatino di carne procedendo così

In una casseruola mettere l'olio, la carne e farla rosolare un pò, sfumarla con il vino , aggiungere la carota, i pomodorini  tagliati a pezzetti e i piselli, e allungare per terminare la cottura con del brodo precedentemente preparato con i due dadi.

Nel frattempo preparare un semplice polenta, cotta in acqua salata per 40 minuti.

Quando la polenta e lo spezzatino saranno cotti servire insieme come da fotografia.