PEPERONCINI RIPIENI 2

 

 

 
INGREDIENTI
 

 

peperoncini tondi

olive snocciolate

acciughe

capperi sotto sale

aceto di vino bianco

olio



 

 
Pulire i peperoncini con uno strofinaccio,svuotarli e metterli sotto sale per 24 ore,trascorso il tempo metterli con l'aceto per altri 24 ore.

Colarli e appoggiarli su un canovaccio con la parte svuotata in gių per 48 ore ad asciugare.

Riempire i peperoncini con capperi e acciuga o olive e capperi.porli in vasetti sterilizzati,riempire d'olio,chiudere e conservare in un posto fresco e al buio.

Dopo un mese si possono gustare.Una variante delle acciughe,capperi e olive č il tonno in scatola ma sono deperibili,andrebbero consumati presto.

 

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