PASTA PER PROFITEROLES

 

 

 
INGREDIENTI
 

 

 

1/2  l d'acqua

1 pizzico di sale

1 pizzico di zucchero

70 gr. d'olio

250 gr. di farina

5 uova 



 

 
Mettere in una casseruola sul fuoco,l'acqua ,l'olio,il sale e la zucchero.

Quando prende il bollore versare la farina e girare energicamente fino a quando si stacca dalla casseruola.

Togliere dal fuoco e versarla in una terrina,farla raffreddate e aggiungere 1 per volta le uova,mescolare bene.

Mettere in una sacca a poche con il beccuccio liscio, imburrare una leccarda da forno e formare tante palline.

Infornate a 170°,quando hanno un bel colore toglierli dal forno.

 

 

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