PAPPARDELLE AGLI ASPARAGI ROSE'

 

 

 
INGREDIENTI
 

 


3 etti di pomodoro pelato

aglio, cipolla

2 etti di asparagi

olio,sale e pepe nero macinato

 

 
Far cuocere a vapore per 5 minuti gli asparagi, soffriggere la cipolla in un padella con l'olio e aggiungere gli asparagi e cuocere per altri 5 minuti.
Unire il pomodoro pelato schiacciato e a pezzi,cuocere per altri 15/20 minuti , aggiungere sale e pepe.
Cucinare le pappardelle ,versarle nel sugo in padella e mantecare con 30gr. di burro e parmigiano.

 

 

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