MAIONESE

 

 

 
INGREDIENTI
 

 

4 tuorli d'uovo

1/4 di olio di semi d'arachidi

il  succo di 1  limone

un pizzico di sale

1 cucchiaio d'aceto di vino bianco

 

 
Lavorare in uno sbattitore bene i tuorli aggiungendo un poco per volta l'olio  molto lentamente per non farla impazzire.

Quando si sarà aggiunto tutto l'olio, si aggiungerà il succo di limone,l'aceto e il pizzico di sale caldi, mescolando in fretta per non far cuocere l'uovo.

Essendo fatta in casa è preferibile consumarla in fretta .

 

 

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