LIEVITO BASE( PASTA MADRE)
50 gr. di farina
25 gr. d'acqua
2 gr. di lievito di birra
Trascorse le 24 ore diventa acido e si aggiunge insieme agli altri ingredienti per fare il pane.
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LIEVITO BASE( PASTA MADRE)
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| INGREDIENTI |
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50 gr. di farina 25 gr. d'acqua 2 gr. di lievito di birra
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| Impastare la farina con il lievito
sciolto nell'acqua tiepida e lasciare coperto al caldo per 24 ore. Trascorse le 24 ore diventa acido e si aggiunge insieme agli altri ingredienti per fare il pane.
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