DOLCE DI RICOTTA

 

 

 
INGREDIENTI
 

 

300 gr. di ricotta

120 gr. di zucchero

10-15 savoiardi

50 gr. di arancia candita a dadini

70 gr. di cioccolato fondente grattugiato

1 bicchierino di brandy

1 bicchierino di Cointreau

 

 
In una terrina mescolare ricotta, zucchero, arancia candita, cioccolato grattugiato e liquore Cointreau.

Spruzzare i savoiardi con il brandy, rivestire con un foglio d'alluminio uno stampo rettangolare lungo circa  cm  20 , coprire il fondo e le pareti con i savoiardi, versare il composto di ricotta, livellare la superficie e coprirla con altri savoiardi.

Lasciare in frigo per almeno mezzo giornata prima di servire.

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