DOLCE DI MASCARPONE
300 gr. di mascarpone
150-200 gr. di zucchero
2 tuorli
150 gr. di biscotti
50 gr. di cacao amaro
1 bicchierino di marsala o rhum o crema di cacao
150 gr. di panna montata non dolcificata
Unire i biscotti già spezzettati senza averli troppo sbriciolati e amalgamare bene.
Rivestire con un foglio di alluminio uno stampo rettangolare e versare con cura il composto,livellare la superficie.
Lasciare in frigo per un paio d'ore.
Sfornare il dolce rovesciando lo stampo sul piatto da portata,spalmare su tutta la superficie la panna, e guarnire con ciuffetti di panna. restante.