DOLCE AL LIMONE

 

 

 
INGREDIENTI
 

 

120 gr. di burro

170 gr. di zucchero

3 uova intere

3 limoni

500 gr. di farina

1 bustina di lievito per dolci



 

 
In una terrina battere il burro con lo zucchero,i tuorli,la scorza grattugiata dei 3 limoni e il succo di un limone.

Passare a setaccio la farina e il lievito e aggiungerli all'impasto.

Se questo risultasse troppo denso ammorbidirlo con un pò di panna liquida o latte.

Lavorarlo fino alla consistenza di una crema compatta e omogenea,Incorporare quindi gli albumi a neve.

Versare in una teglia imburrata e infarinata,far scaldare il forno e cuocere a temperatura media per circa 40 minuti.

Il dolce è cotto quando la lama del coltello inserita al centro esce asciutta e pulita.

 

 

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