BRASATO DI VITELLO
1 boccia o altro tipo di carne di vitello
vino barolo
rosmarino
carote
cipolla
cannella
sedano
garofano
Toglierlo e metterlo in una casseruola con olio,soffriggerlo finchè non prende un bel colore,dopo si passa in un tegame con il fondo spesso e si aggiungono tutti gli aromi della marinatura e si lascia insaporire per alcuni minuti,poi si aggiunge il vino barolo della marinatura e si lascia cucinare a fuoco medio per alcune ore.