BISCOTTI CASALINGHI
Per un chilo di biscotti
50 gr. di lievito madre
1 kg di farina 00
125 gr. di olio
250 gr. di zucchero
Lavorare bene e a lungo l'impasto ,formare delle ciambelle,metterle a lievitare per una notte coperti con un tovagliolo e una coperta.
Far bollire dell'acqua con un filo d'olio,tuffare i biscotti dentro,quando riemergono asciugarli e infornarli in forno a fuoco moderato.