1)ho messo mezzo
litro di acqua in una pentola
2)pesato 2 etti di burro
3)e versati in pentola insieme all'acqua
4)aggiunto 1 cucchiaino di sale pari a 5 grammi
5)pesata la farina, in tutto 4 etti
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6)e versata
nella pentola mentre bolliva il tutto
7)rimestato bene, fino a quando non si č
staccato dalle pareti della pentola
8)versato nel mixer ancora caldo
9)aggiunte 5 uova
10)il lievito paneangeli, un cucchiaino pari a 5 grammi
| 11)le 6
rimanenti uova e frullato bene a velocitą minima
 12)pennellato delle placche da forno
antiaderenti con del burro fuso
13)riempita una sacca a posch e formati i
bignč sulla placca
14)e qui i bignč e i colli dei cigni
15)
16)e i bignč sfornati
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