BESCIAMELLA ALLO ZAFFERANO

 

 

 
INGREDIENTI
 

 

1 noce di burro

100 gr. di farina00

1 bustina di zafferano

1/2 litro di latte

un pizzico di sale

noce moscata

pepe nero

 



 

 
In una pentola bassa far sciogliere il burro,togliere dal fuoco e aggiungere la farina,amalgamare bene con il latte,facendo attenzione di non fare grumi e aggiungere la noce moscata , lo zafferano,il pepe nero e il sale.

Lavorare con la frusta e porre sul fuoco a fiamma media fino a quando la besciamella non avrà preso consistenza.

 

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