BARCHETTE DI SEDANO AL MASCARPONE
250 gr. di mascarpone
1 sedano bianco
1 carota
1/ cetriolo
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1/2 mela
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
2 rametti di menta
1 rametto di prezzemolo
Pulire tutte le verdure,sbucciare la mela e tagliare tutto anche il cuore del sedano a dadini.
Tritare la menta, il prezzemolo e l'aglio.
In una tazza mescolare al mascarpone le verdure preparate,salare e pepare.
Distribuire il composto sulle coste di sedano e adagiarle su un piatto da portata e servire.