ARROSTO CON FUNGHI PORCINI

 

 

 
INGREDIENTI
 

 

 

un arrosto di vitello

1 dado

 brodo di dado

salvia e rosmarino

burro

vino per sfumare

funghi porcini

panna da cucina

 

 
Mettere in una pentola l'arrosto con il burro,far rosolare e aggiungere gli aromi e un dado di carne.

Sfumare con il vino e bagnare  con il brodo fino a cottura quando occorre.

Prelevare il fondo di cottura dell'arrosto e cucinare i funghi con quest'ultimo,aggiungere la panna e servire con l'arrosto affettato.

 

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