ALBESE CON RUCOLA
Fettine di vitello tagliate sottilissime
scaglie di parmigiano
limone
olio extravergine
sale
pepe nero macinato
rucola
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ALBESE CON RUCOLA
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| INGREDIENTI |
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Fettine di vitello tagliate sottilissime scaglie di parmigiano limone olio extravergine sale pepe nero macinato rucola
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| Disporre su un piatto da portata le fettine di carne,preparare un emulsione con olio e limone sbattuto,versarlo sopra la carne salare e aggiungere delle scaglie di parmigiano, la rucola tagliata a pezzetti,un po di pepe nero e servire. |
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